Je suis ukrainienne, j’ai grandi avec de la nourriture ukrainienne et je l’adore absolument ! Cependant, ce n’est pas toujours nécessairement la nourriture la plus saine ou la plus rapide à préparer. En fait, elle peut carrément faire grossir et prendre beaucoup de temps. Le bortsch de mon Baba prenait des heures interminables à faire et en tant que maman qui travaille avec 2 enfants occupés, je n’ai tout simplement pas ce temps-là.
À la lumière de ce constat, je me suis donné pour mission de moderniser la cuisine ukrainienne en la rendant plus rapide, plus facile et plus saine. J’ai également créé des recettes ukrainiennes plus légères et adaptées aux allergies.
La nourriture ukrainienne
Pour ce post, j’ai rassemblé 12 twists modernes étonnamment délicieux de recettes ukrainiennes traditionnelles de mes collègues blogueurs culinaires. Cette collection de recettes ukrainiennes ne vous fera pas seulement gagner du temps, mais aussi des calories. Ce tour d’horizon comprend tout, du petit-déjeuner ukrainien au dessert, en passant par les rouleaux de chou paléo, à faible teneur en glucides et sans gluten, le fromage grillé perogy et la paska de la machine à pain. Et le meilleur de tous, c’est qu’il est complètement approuvé par Baba !
Le sandwich ukrainien du petit-déjeuner en 5 minutes
La version ukrainienne de l’Egg McMuffin en 5 minutes.
Poulet cuit au four facile à Kiev
Le poulet à la Kiev – Cuit au four, à faible teneur en glucides, paléo et sans gluten – il n’y a pas plus moderne que cela.
Borscht de 30 minutes
Borscht à l’ancienne, sain et délicieux, en 30 minutes .
Rouleaux de chou à la dinde à faible teneur en glucides – Paléo et Keto
Pas les rouleaux de choux de votre Baba – faible teneur en glucides, paléo et céto.
Casserole à la mijoteuse d’une fille ukrainienne
Un repas ukrainien géant cuisiné dans votre mijoteuse- préparé en 20 minutes.
Syrnicki (Crêpes au fromage)
Des crêpes ukrainiennes croustillantes en 25 minutes parce que le fromage rend tout meilleur.
Vareniki au cheddar de pomme de terre avec chou braisé et prosciutto
Les saveurs ukrainiennes et italiennes de l’ancien monde entrent en collision dans ce délicieux plat ultra moderne de pérogies, prosciutto et chou braisé.
Fromage grillé au pérogié
Mmmm… tu m’as eu aux pérogies….
Rouleaux de chou à l’aneth et au poivron rouge grillé
Des rouleaux de choux ultra modernes avec du poivron rouge grillé. Et parce qu’il n’y a jamais assez de rouleaux de choux…
Paska de panification facile
Supprimez les travaux pénibles et réalisez ce pain de Pâques ukrainien traditionnel dans votre machine à pain.
Kotleti ukrainien (boulettes de viande)
Facile et rapide à préparer, une version moderne de ce délicieux plat de viande traditionnel.
Biscuits aux nouilles – Meringues aux noix de pécan
Ces biscuits meringués aux nouilles sont la finition parfaite d’un incroyable repas ukrainien.
Recettes ukrainiennes
Alors, si vous êtes à la recherche de plats ukrainiens modernes qui vous feront gagner du temps, essayez ces recettes !